"Danmarks Sukkermuseum" blev stiftet i 1999 af en gruppe personer, der var af den opfattelse, at det måske var en god ide at oprette et sukkermuseum i Danmark, som også ses i flere andre lande, som for eksempel i Sverige og Tyskland.

Det faldt naturligt at placeringen var på "Sydhavsøerne" hvor sukkerfremstillingen i gennem mere end 100 år har været ørenes hovederhverv og hvor mere end halvdelen af befolkningen på en eller anden måde var tilknyttet dette erhverv.

Museets tilblivelse er blevet en realitet, takket være et utroligt bidrag af frivillig arbejdskraft og venlige og uundværlige økonomisk tilskud fra fonde og andre bidragsydere. Siden sin start har museet modtaget mere end to millioner kroner i tilskud.